Ohje löytyy alempaa (siis muut kakut kategoriassa)

Täksi päiväksi tämmöstä siis kaksin kappalein:

Tuulihattuja savunauta-täytteellä. Tein muuten tavallisen tuulihattutaikinan, mutta maustoin sitä ihan pikkasen yrttisuolalla.

Täytteeseen laitoin savunautaa, smetanaa, ruohosipulituorejuustoa, paprikaa, suolakurkkua ja tuorekurkkua. 

Tein pellillisen TexMex-piirakkaa, jonka sitte leikkelin ja laitoin enemmän snack kokoisiksi paloiksi. Ohjeesta tulee iso pellillinen piirakkaa.

Pohja:

10 dl jauhoja (laitoin 8dl vehnäjauhoja+2dl ruisjauhoja)

2 dl juustoraastetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

300g voita

2 dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi pehmeän voin kanssa. Lisää lopuksi vesi ja sekoita tasaiseksi. Voit laittaa taikinan kylmän täytteen valmistuksen ajaksi, mutta voi kovettaa taikinan helposti, joten pitkäksi aikaa ei kannata kylmään jättää.

Täyte:

800g jauhelihaa

2 paprikaa

2 sipulia (pieniä)

2 pss tacomaustetta (rainbow)

1-1,5 prk salsaa (laitoin rainbow medium salsaa)

400g valkosipulituorejuustoa

400g crème fraîche

4 munaa

4 dl juustoraastetta

tortillasipsejä

(paprikajauhetta, chilimaustetta, suolaa)

Ruskista jauheliha, lisää sekaan hienonnettu sipuli ja paprika. Mausta tacomausteella. Lisää joukkoon salsakastike. Sekoita erillisessä astiassa tuorejuusto, crème fraîche, munat ja juustoraaste. Painele taikina leivinpaperoidulle syvälle pellille (pohjalle ja ylös laidoille). Murskaa tortillasipsejä (naturel) ja ripottele pohjan päälle ohut kerros. Sekoita täytteen molemmat osat keskenään ja kaada pellille. Pinnalle voi vielä ripotella vähän lisää murskattuja tortillasipsejä ja juustoraastetta.

Piirakan ulkonäkö ei ole kaikista kaunein, mutta hyvää kyllä on. Parhaimmillaan lämpinänä :) Tulisuutta voi säädellä salsalla (mieto, medium, tulinen). Itse lisäsin myös chilimaustetta, paprikajauhetta ja suolaa (ranskankerma ja tuorejuusto "syö" mausteisuutta). 

Tein myös muutaman makoisan suupalan, eli suklaita:

Näihin 6 munan kakkuihin laitoin väliin mansikkarahkaa, päällä vaahtokarkkimassaa/Satin ice kuorrutetta. Tein syötävät kuvat ylioppilastodistuksista, joissa oli tuoreiden ylioppilaiden nimet ja päivämääränä 2. kesäkuuta 2012. Lakkien alla on samaa kakkua kuin pohja.

4 munan kakuissa täytteenä vadelmarahka, päällä vaahtokarkkimassa/Satin Ice kuorrute.

Isosti paljon onnea Kimi ja Tuomas hienosta suorituksesta! :)

Muistan kun joskus ensimmäisen äitienpäivän aikoihin törmäsin eka kertaa tähän tekstiin:

Ennen kuin minusta tuli äiti,
Tein ja söin lämpimiä aterioita.
Minulla oli tahriintumattomat vaatteet.
Minulla oli hiljaisia puhelinkeskusteluja.
Ennen kuin minusta tuli äiti,
Nukuin niin myöhään, kuin halusin enkä kantanut huolta siitä,
kuinka myöhään menin nukkumaan.
Harjasin hiukseni ja hampaani joka päivä.
Ennen kuin minusta tuli äiti,
Siivosin kotini joka päivä.
En koskaan kompastunut leluihin tai unohtanut tuutulaulun sanoja.
Ennen kuin minusta tuli äiti,
En tullut ajatelleeksi olivatko minun huonekasvini myrkyllisiä vai eivät.
En miettinyt koskaan rokotuksia.
Ennen kuin minusta tuli äiti,
Minun päälleni ei oltu koskaan oksennettu
kakattu
syljetty
pureskeltu
pissitty
eikä nipistelty pienillä sormilla

Ennen kuin minusta tuli äiti,
Minulla oli täydellinen mielenhallinta,
- ajatuksieni
ja vartaloni hallinta.
Nukuin koko yön.
En ollut koskaan pidellyt kirkuvaa lasta, jotta lääkärit
voisisivat tehdä kokeita tai antaa rokotuksia.
En ollut koskaan katsonut itkuisiin silmiin ja itkenyt.
En ollut koskaan ollut äärettömän onnellinen yksinkertaisesta hymystä.
En ollut koskaan istunut myöhään yöllä katsellen nukkuvaa lasta.
Ennen kuin minusta tuli äiti.
En ollut koskaan pidellyt nukkuvaa vauvaa, vain sen vuoksi,
etten halunnut laittaa häntä sänkyynsä.
En koskaan ollut tuntenut sydämeni murskaantuvan miljooniksi
palasiksi, kun en voinut lopettaa kipua.
En koskaan ollut tiennyt, että jokin niin pieni voisi
vaikuttaa elämääni niin paljon.
En koskaan tiennyt, että voisin jotakuta rakastaa niin paljon.
En koskaan tiennyt, että rakaistaisin olla äiti.
Ennen kuin minusta tuli äiti,
En tiennyt miltä tuntuu, kun sydämeni on ruumiini ulkopuolella.
En tiennyt kuinka ihanalta voi tuntua, kun syöttää nälkäistä vauvaa.
En tiennyt siteestä äidin ja lapsen välillä.
En tiennyt, että jokin niin pieni voisi saada minut tuntemaan
itseni niin tarpeelliseksi.
Ennen kuin minusta tuli äiti,
En ollut koskaan noussut ylös yöllä kymmenen minuutin välein
tarkistaakseni, että kaikki on kunnossa.
En ollut koskaan tuntenut sitä lämpöä
iloa
rakkautta
sydänsärkyä
ihmetystä
tai tyytyväisyyttä, joka äitiydestä tulee.
En tiennyt, että voisin tuntea niin paljon...
Ennen kuin minusta tuli äiti.

Niin totta <3

Tein ihan pienen kakun, 2 munan suklaapohjalla. Täytteeksi yksi pötkä Oreo-keksejä murskattuna, yksi purkki mascarponea ja 1prk Flora kuohua vatkattuna. Ripsaus vaniljasokeria, ihan vähän makeuttamaan. 

Päällä on Satin Ice suklaakuorrutetta (vain tuo päälimmäinen osa) ja sivuilla kaakaojauheella+sokerilla maustettua kermavaahtoa. Ja HUOM! Minä vain täytin kakun, koristelun hoiti toinen Cake Bossin inspiroimana :) Aika vakuuttavaa jälkeä täytyy sanoa :)

Kakku oli tosi suklainen, mutta ehdottomasti kokeilemisen ja etenkin syömisen arvoinen :)

Täytekakun toiveena oli väliin mansikkaa ja kermavaahtoa, ja päällisestä prinsessan äiti näytti kuvan lehdestä (kinuskipäällinen isolla vaaleanpunaisella kukalla). Melkein teki mieli itsellä lisätä alareunaan joku koristenauha, mutta hillitsin itseni kuitenkin. Täytteeksi laitoin kuitenkin väliin kinuskia, mansikkaa ja kermavaahtoa, ja kakku oli maistunut erinomaisesti vieraille. Päällä siis kaulittava toffee/kinuskikuorrute. Koriste sokerimassaa ja valkoisia sokerihelmiä.

Voileipäkakuksi tein perinteisen kinkkuvoileipäkakun. Tähänkin toivottiin yksinkertaista koristelua:

Yllätys sai oikein hyvän vastaanoton :)